2024WAFI观察中国农科院饲料所董利锋：为何需要重视饲料产业的温室气体排放问题？

发布时间:2024-12-20 22:02:16 来源：开云体育官网

　　2024世界农业科学技术创新大会（WAFI）近日在北京平谷闭幕。作为农业科学技术“达沃斯”，气候平均状态随时间的变化与农食系统转型成为本次大会聚焦的重点议题。

　　有研究表明，畜牧业的温室气体排放约占全球总排放量的近15％，其中牛是畜牧业甲烷排放的最大贡献者之一。这主要归因于牛等反刍动物消化系统中的肠道发酵过程以及粪便管理所造成的温室气体排放。

　　在WAFI同期举办的乳业供应链绿色转型与低碳管理边会（由北京大学现代农学院、绿色金融60人论坛、中国食品药品企业质量安全促进会碳中和专委会(筹)主办）上，中国农业科学院饲料研究所董利锋研究员接受中国环境APP专访时表示，减少畜牧业温室气体排放对于减缓气候变化意义重要，作为牲畜的“口粮”，饲料除了在其种植和加工生产的全部过程中会产生大量的温室气体外，如何优化饲料配置，提高营养的东西的消化率对畜牧养殖过程的低碳化也至关重要。因此，饲料产业的绿色低碳转型对于保障我国食品安全、环境保护和农业可持续发展都具备极其重大意义。

　　董利锋：饲料工业是我国农业产业链中的重要环节，为我国养殖业提供了必要的饲料原料。近年来，随着下游养殖业的发展，中国饲料工业持续不断的发展壮大。据统计，2023年全国工业饲料总产量3.2亿吨，饲料工业总产值1.4万亿元，比上年增长6.5%。根据联合国粮农组织（FAO）评估，全球畜牧业的碳总排放量为每年71亿吨，占所有人为温室气体排放量的14.5%，其中饲料生产是第二大排放来源，占排放总量的41%，为33亿吨二氧化碳当量。随着我们国家饲料工业和畜牧业的持续不断的发展，提质增效、绿色低碳转型等方面的压力也日益增大。面对这种形势，低碳饲料的研究与应用在改善饲料品质、提高饲料利用率、降低产业链碳排放等方面表现出较好的效果，低碳饲料产品的市场也正在持续不断的发展，低碳饲料产业将成为加快速度进行发展的新兴产业。

　　2017年，国务院第4次修订了《饲料和饲料添加剂管理条例》，要求新饲料、新饲料添加剂要遵循科学、安全、有效、环保的原则。2021年，农业农村部等印发的《“十四五”全国农业绿色发展规划》（农规发〔2021〕8号）明白准确地提出“打造绿色低碳农业产业链，提升农业质量效益和竞争力”，2022年5月，农业农村部、国家发改委印发的《农业农村减排固碳实施方案》指出“推动畜牧业绿色低碳发展”，为低碳饲料产业高质量发展指明了方向。

　　国际上来看，联合国粮食及农业组织（FAO）、国际饲料工业联合会（International Feed Industry Federation）、国际饲料生命周期评价研究所（Global Feed LCA Institute）、荷兰泰高集团（Nutreco）等机构和饲料企业围绕低碳饲料的核算方法、评价体系、减排途径等方面开展了广泛的研究和应用，积极推动饲料生产全链条上的低碳减排。

　　因此，低碳经济是饲料产业实现可持续发展的转型方向，通过科技发展和技术创新减少产业链上中下游的能源消耗和碳排放量，实现饲料产业经济发展与环境保护的双赢局面。

　　董利锋：饲料产业作为连接种植业和畜牧业的关键环节，也是推进上下游关联产业绿色低碳转型的重要内容。

　　从饲料的上游种植来说，涉及到农用化肥、农药、农膜、柴油等种植业生产物资投入导致的CO2等气体排放。近年来，随着低消耗、低排放生产模式的倡导和应用，绿色、低碳的作物种植方式是必然趋势。《“十四五”全国农业绿色发展规划》《“十四五”全国种植业发展规划》等政策要求增强种植业减排固碳能力，推动种植业高质量绿色发展。

　　其次，从饲料自身的应用效率上来说，低碳饲料对于提升动物营养转化效率，推动多元化的饲料配置，促进饲料资源的节约利用也有重要意义。近年来，饲料粮刚性需求大幅度增长，已成为中国粮食供给面临的主要矛盾。优化畜禽的饲粮配置，提高营养的东西的消化率，不仅是最直接的节约饲料用量的主要技术措施，也是最为有效的降低碳排放强度的方法。另外，从生命周期的角度来看，低碳饲料的应用过程中，伴随着多种投入品的减量使用，会降低饲料作物在种植、加工、运输等环节的碳排放。从这个方面来说，低碳饲料的开发和应用对于产业链的低碳减排起着非常大的作用。

　　中国环境APP：以乳业为例，您认为目前科研成果在乳业低碳实践转化中存在哪些挑战？

　　董利锋：近年来，在国家“双碳”战略引领下，推动乳业绿色低碳可持续发展慢慢的变成了业内共识。多家领先乳企都对产业链的“碳达峰碳中和”给出了承诺，围绕绿色低碳转型做了大量的工作。产业链涉及到生产、原奶、包装、运输、产品等环节，每个环节采用的减碳技术也存在比较大的差异，因此，科学性和适用性很强的评价体系对于准确评估减碳效果、制定减排路线图就显得很重要。

　　比如说，对于乳品加工工厂来说，乳制品的种类非常之多，涉及到的工艺程序也不一样，制定出科学性和适用性很强的评价体系对于推动工厂完善工艺流程，替换使用环保包装材料，使用可再次生产的能源等各个关键的碳排放环节都有重要意义。

　　目前，科研院所、高校、行业协会、乳业等都在积极开展减排技术的研发和应用工作，取得了较好的效果。但是也存在一定的挑战，比如说，技术的成熟度还不够，减排和增效的协同效应在不同的养殖模式或者生产环节中的效果不够突出。粪便的高效处理、沼气回收等技术措施还存在一定的技术和资金门槛。另外，科研研究结果的应用与运营生产的目标协调上还有必要进行匹配、协同，实现生产效益、绿色低碳的目标的一致性。科研方面还存在较多的空白点，应对实际生产中的问题还需要拓宽研究思路，提供可行的处理方法等。